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主要产品有:微波烘干机、微波干燥设备、微波加热杀菌设备、微波烘烤机、微波熟化机、微波膨化机、微波杀青机、微波定型机

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广州志雅工业用微波设备有限公司
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食品行业微波烘烤机

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盐焗鸡微波烘烤设备

盐焗鸡微波烘烤设备
名  称:盐焗鸡微波烘烤设备 规  格:ZY-15HO 产品备注:标准定制 咨询电话:

18002204981

详细信息:

        广州志雅盐焗鸡微波烘烤机,通过盐作为加热介质,对鸡进行烤制、熟化,盐在加热的过程中,溶化,渗透到鸡肉中进行烘烤。

       盐焗鸡微波烘烤机,就是通过微波作为加热介质,对鸡进行烤制、熟化,盐在加热的过程中,溶化,渗透到鸡肉中进行烘烤。微波盐焗鸡制作机现已逐渐取代烧柴烧炭等传统工艺,现有很多酒店提供盐焗鸡,食客们要求食物的新鲜,所以要求现做现卖,这样酒店就要要求速度快,产量高等诸多因素。广州志雅微波生产的微波盐焗鸡制作设备,能大大的加快制作时间,提高产量及出品率。制作出的盐焗鸡香味浓厚,色泽微黄、皮脆肉嫩、风味诱人、香气扑鼻。

        广州合盛品鸡坊餐饮有限公司主理是央视特邀烹鸡大师叶叔。《舌尖上的中国》系列节目邀请品鸡坊烹鸡大师展示最正宗的盐焗鸡制作过程。品鸡坊的盐焗鸡制作,正是使用我们的微波盐焗鸡烘烤设备。

    传统的盐焗制造方法采用把浸味好的鸡肉,经过沥干后把鸡肉采用盐焗纸包裹后放置入盐锅内,经过加热盐,盐再加热鸡肉,层层热透,但传统做法耗盐量大,工作环境较差,再加上现在城市禁止明火作业,技术师傅年龄变大,造成传统盐焗鸡生产困境。

       志雅公司与众多盐焗鸡技术师傅共同探讨,生产出微波盐焗设备也叫微波盐焗鸡炉,我们只改变加热方法,采用微波加热,微波加热具有独特的优势,无需明火只需用电,加热速度快,并且里外同时加热,加热同时具有杀菌功能,提高了加工环境,产品质量,智能化操作。保持盐焗鸡传统风味。

       志雅盐焗鸡加热炉主要种类有两种:一种小型微波盐焗鸡加热炉,一次性可加热8只盐焗鸡,一种大型盐焗鸡加热炉,一次性可加热12只盐焗鸡,加热时间10-12分钟。

       我们不做盐焗鸡,我们只做精良盐焗鸡设备。

       我司已为广州品鸡坊、湛江、惠州、韶光、郴州万家灯火等多家企业制造微波盐焗鸡加工设备。

      盐焗鸡,广东久负盛名的一道菜,是广东本地客家招牌菜式之一,属于粤菜系-客家菜。

盐焗鸡制作过程:

       先将鸡宰杀洗净后,待表面水干后里外抹上调制好的调味料,然后用厨房纸将整个鸡包好一起埋入砂锅内的食盐中,经过一段时间待鸡完全熟后取出,拿去包裹的厨房纸即可。

        一般传统的盐焗鸡制作时间较长,主要是加热熟化时间太长(需要40分钟左右),我公司研制生产的微波盐焗鸡烘烤设备可大大缩短加热熟化时间,采用微波设备对盐焗鸡进行内外同时加热,10-15分钟就可以完全熟化。

盐焗鸡微波烘烤机特点:

       1、使用方便、生产加工环境干净、卫生

       2、加热时间短,10-15分钟即可熟化

       3、设备操作简单,自动设定加热时间及功率调节

微波盐焗鸡烘烤设备参数:

       微波功率:6-15KW

      输入电源:三相五线380V±10%   50Hz±1% 

      微波频率:2450±50MHz

      每批烘烤量:8-30只

      烘烤时间:10-15分钟

      微波输出功率:12KW(分段可调)

      可控制温度范围:0℃~300℃

      设备尺寸(长×宽×高)约:1680×1650×1080mm


设备应用图片:

    


 
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订购设备流程:
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